mardi 6 août 2013

mon tiramisu spéculoos

coucou les filles

ca fait super longtemps que je vous ai plus poster de recette et celle ci attend depuis longtemps

ingrédients pour 8 verrines
- 500g de mascarpone
- 100g de sucre
- 6 œufs
- arôme de vanille
- 1 paquet de spéculoos

Préparation
- commencer par écraser les spéculoos pour obtenir une poudre plus ou moins fine et mettre de côté en attendant le montage
- casser les œufs en séparant les blancs et les jaunes
- Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter la vanille
- Ajouter le mascarpone
-Monter les blancs en neige puis ajouter petit à petit à la préparation
- Ensuite il suffit de passer au montage, une couche de spéculoos, une de crème, une spéculoos une de crème puis un peu de spéculoos ou cacao en poudre pour la décoration


Tester et approuver par mon entourage




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